O RU da UnB valoriza o empenho de quem busca contribuir para o acesso à informação e a educação nutricional da população.  Aqui você pode encontrar algumas publicações sobre alimentação e temas afins, de autoria de instituições conceituadas, cujo conteúdo é de fácil compreensão e bastante relevante para o público em geral.

      

_{1. Guia alimentar de bolso: como ter uma alimentação saudável. Ministério da Saúde}

    
   _{2. Guia para uma alimentação saudável em tempos de COVID-19 (ASBRAN março 2020)}

    
   _{3. Diga não ao desperdicio e Pan'cs (Codeagro São Paulo 2016)}

   
   _{4. Aproveitamento integral dos alimentos (Mesa Brasil SESC Rio de Janeiro 2003)}

   
   _{5. Aproveitamento Integral de Alimentos (UFRPE Recife 2020)}

   
   _{6. Caderno de receitas (GDF março 2014)}

   
   _{7. Dicas e receitas: aproveitamento integral dos alimentos (Belo Horizonte 2010)} 

   
   _{8. Nutribook Receitas práticas e saudáveis (ASBRAN e Associaçoes filiadas, abril 2020)}

 9. Alimentos Regionais Brasileiros 2ªedição Ministério da Saúde (Brasilia DF 2015). 

 Atualizado em 09.07.2021