O cardápio oferecido tem padrão estabelecido em contrato e sua execução é fiscalizada pela equipe de fiscais técnicos do RU. Os cardápios do RU são elaborados por nutricionistas da empresa contratada e são fiscalizados por equipe técnica de servidores da UnB. Todas as refeições contemplam opções veganas. Preparações que contenham leite de origem animal, ovo, glúten, pimenta, sementes oleaginosas e/ou frutos do mar em seus ingredientes são identificadas na distribuição aos usuários. O cumprimento da legislação vigente é objeto de fiscalização do contrato. O porcionamento da refeição é adequado, atendendo as especificações contratuais. Todo o processo de produção e distribuição de refeições considera os princípios básicos de sustentabilidade. Os grupos de acesso ao RU são definidos pela Resolução do CAD 27/2018.
 
Informamos que situações alheias ao planejamento podem levar a alteração de cardápio sem aviso prévio.
 
 
Darcy Ribeiro
ISM 04/07/2022 A 10/07/2022
ISM 27/06/2022 A 03/07/2022
 
Planaltina
ISM 04/07/2022 A 10/07/2022
ISM 27/06/2022 A 03/07/2022
 
Ceilândia
ISM 04/07/2022 A 10/07/2022
ISM 27/06/2022 A 03/07/2022
 
Gama
ISM 04/07/2022 A 10/07/2022
 
ISM 27/06/2022 A 07/03/2022
Fazenda
ISM 04/07/2022 A 10/07/2022

ISM 27/06/2022 A 03/07/2022
 Cardápio sujeito a alterações.
 

Atualizado em 09/06/2022 às 18h45